Pain de viande de veau, sauce ketchup et cassonade
Pain de viande moelleux au veau haché, parfumé à l'ail et au paprika fumé, glacé d'une sauce ketchup et cassonade caramélisée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule à pain de papier parchemin ou huiler légèrement.
Dans un grand bol, mélanger le veau haché, la chapelure, l'oeuf, l'oignon, l'ail, la sauce soya, la moutarde, le paprika fumé, le sel, le poivre et le persil jusqu'à homogène, sans trop travailler la viande.
Façonner le mélange en pain et déposer dans le moule préparé.
Dans un petit bol, fouetter le ketchup, la cassonade, le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon pour le glaçage.
Badigeonner la moitié du glaçage sur le pain de viande.
Cuire au four 40 minutes, badigeonner du reste du glaçage, puis poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 160°F.
Laisser reposer 10 minutes avant de trancher et servir.
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