Pain de viande, glaçage érable-moutarde
Un pain de viande juteux et parfumé, nappé d'un glaçage sucré-piquant à l'érable et à la moutarde de Dijon.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule à pain de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, l'oignon, l'ail, la chapelure, les oeufs, la sauce Worcestershire, la sauce soya, le thym, le paprika fumé, le sel et le poivre jusqu'à homogène, sans trop travailler la viande.
Presser le mélange dans le moule en formant un pain uniforme.
Dans un petit bol, fouetter le ketchup, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre. Étendre la moitié du glaçage sur le pain de viande.
Cuire au four 45 minutes, badigeonner du reste du glaçage, puis poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à une température interne de 160°F.
Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
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