Palette de boeuf braisée, fromage Selection fondant
Palette de boeuf braisée lentement au bouillon jusqu'à tendreté, puis gratinée d'une généreuse couche de fromage fondant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 325°F.
Éponger la palette de boeuf, saler et poivrer généreusement sur toutes les faces.
Dans une cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu vif. Saisir la palette 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à belle coloration. Réserver.
Dans la même cocotte, réduire à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le céleri 5 minutes. Ajouter l'ail, cuire 1 minute.
Déglacer avec le bouillon en grattant les sucs de cuisson. Ajouter le laurier et le thym.
Remettre la palette dans la cocotte, couvrir et enfourner 2 h 30 à 3 heures, jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.
Retirer le couvercle, parsemer le fromage Selection sur la palette et remettre au four à découvert 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant et doré.
Garnir de persil frais avant de servir.
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