Pâté chinois économique au boeuf haché et patates douces
Le classique québécois revisité avec une purée de patates douces sucrée et onctueuse sur un généreux étage de boeuf haché parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 17 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Boeuf
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Maïs
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Purée de patates douces
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Cuire les cubes de patates douces à l'eau bouillante salée 15-18 minutes, jusqu'à tendres. Égoutter et piler avec le beurre, le lait, la muscade, du sel et du poivre jusqu'à consistance lisse. Réserver.
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon 3 minutes, ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Ajouter le boeuf haché, émietter à la cuillère de bois et cuire 6-8 minutes jusqu'à complètement doré. Incorporer le paprika, l'origan, le tamari et la pâte de tomate. Assaisonner généreusement de sel et de poivre et cuire 2 minutes de plus pour bien marier les saveurs.
Réchauffer le maïs avec le beurre, du sel et du poivre dans une petite casserole 3-4 minutes.
Dans un plat allant au four de 9x13 po, étaler le boeuf haché en couche uniforme, couvrir du maïs, puis terminer avec la purée de patates douces en lissant le dessus à la fourchette pour créer des sillons qui doreront joliment.
Enfourner 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le tout soit chaud à coeur. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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