Pâtes de Cecco au thon Rio Mare, olives kalamata et citron
Un plat de pâtes vif et parfumé, où le thon Rio Mare et les olives kalamata rencontrent l'ail doré, le piment fort et le zeste de citron, le tout couronné d'une chapelure croustillante à l'huile d'olive.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes de Cecco selon l'emballage jusqu'à al dente. Réserver 1 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen et faire dorer la chapelure en remuant souvent, 3-4 minutes, jusqu'à coloration dorée et croustillante. Réserver.
Dans une grande poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de piment fort et cuire 1 minute, jusqu'à ce que ça sente bon, sans laisser colorer l'ail.
Ajouter le thon égoutté en l'émiettant à la fourchette, les olives kalamata, le zeste et le jus de citron. Cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter les pâtes égouttées avec un peu d'eau de cuisson réservée pour lier la sauce. Bien mélanger et goûter avant de saler, le thon et les olives étant déjà salés.
Incorporer le persil frais, rectifier l'assaisonnement en poivre et servir immédiatement, garni de la chapelure croustillante.
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