Pâtes Delverde sauce Classico marinara et basilic frais

Name: Pâtes Delverde sauce Classico marinara et basilic frais
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g pâtes Delverde (spaghetti ou rigatoni); 1 bocal sauce pour pâtes Classico marinara (680 ml); 5 gousses d'ail, tranchées finement; 3 c. à soupe huile d'olive extra-vierge, plus pour finir; 1/2 c. à thé flocons de piment rouge; 1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu; 1 grosse poignée feuilles de basilic frais; 3 c. à soupe sel (pour l'eau de cuisson)

Prép. 5 min Cuisson 20 min 4 portions

Des pâtes Delverde al dente généreusement nappées d'une marinara aillée, relevée de flocons de piment et finie à l'huile d'olive extra-vierge et au basilic déchiré à la main. Un classique vegan prêt en 20 minutes dont la profondeur vient d'un long contact entre l'ail doré et la sauce.

~4.19 $ /portion

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VégétarienVégétalienSans porcHalalSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

400 g pâtes Delverde (spaghetti ou rigatoni)
1 bocal sauce pour pâtes Classico marinara (680 ml)
5 gousses d'ail, tranchées finement
3 c. à soupe huile d'olive extra-vierge, plus pour finir
1/2 c. à thé flocons de piment rouge
1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu
1 grosse poignée feuilles de basilic frais
3 c. à soupe sel (pour l'eau de cuisson)

Étapes

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le sel — l'eau doit être salée comme la mer ; c'est la seule occasion de saler les pâtes en profondeur.

Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'ail tranché et les flocons de piment. Faire revenir 2 à 3 minutes en remuant jusqu'à ce que l'ail soit doré pâle et très parfumé — ne pas le brûler.

Verser la sauce Classico marinara dans la poêle. Assaisonner de poivre. Baisser à feu doux et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps pour concentrer les arômes.

Cuire les pâtes Delverde dans l'eau bouillante selon les indications du paquet jusqu'à cuisson al dente. Réserver 1 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.

Verser les pâtes égouttées directement dans la sauce. Mélanger à feu moyen 1 à 2 minutes en ajoutant de l'eau de cuisson au besoin pour que la sauce nappe chaque pâte.

Hors du feu, déchirer les feuilles de basilic sur les pâtes. Servir immédiatement avec un généreux filet d'huile d'olive extra-vierge sur chaque assiette.