Pâtes O'Sole Mio, sauce crémeuse au cheddar
Pâtes tendres nappées d'une sauce fromage dorée, riche et veloutée — prête en moins de 30 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire les pâtes O'Sole Mio selon les indications de l'emballage dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'ail 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume sans colorer.
Verser le lait et porter à légère ébullition en fouettant. Ajouter la moutarde de Dijon et la muscade.
Baisser le feu au minimum. Incorporer le cheddar râpé en trois ajouts, en fouettant entre chaque pour obtenir une sauce lisse et luisante.
Retirer du feu. Incorporer la crème sure en fouettant. Saler et poivrer généreusement — la sauce doit être bien relevée.
Ajouter les pâtes égouttées et mélanger pour bien les enrober. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson, une c. à soupe à la fois.
Servir immédiatement dans des assiettes creuses, garni de ciboulette fraîche et d'un tour de moulin à poivre.
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Voir aussi : Recettes végétariennes
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