Pâtes Rummo au thon, tomates raisins et basilic
Pâtes Rummo al dente mêlées à du thon Rio Mare tendre à l'huile d'olive, des tomates raisins éclatées à la poêle, des câpres, du zeste de citron et une poignée généreuse de basilic frais — une assiette méditerranéenne lumineuse et parfumée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Porter à ébullition une grande casserole d'eau généreusement salée. Cuire les pâtes Rummo selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 1 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Pendant ce temps, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les flocons de piment, cuire 1 minute sans laisser brunir.
Ajouter les tomates raisins coupées en deux. Cuire à feu vif 4 à 5 minutes, en écrasant quelques tomates avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'elles éclatent et libèrent leur jus.
Ajouter les câpres, le zeste et le jus de citron. Remuer et retirer du feu.
Effeuiller le thon grossièrement à la fourchette et l'ajouter à la poêle avec les pâtes égouttées. Incorporer l'eau de cuisson réservée, cuillère par cuillère, jusqu'à obtenir une sauce qui nappe les pâtes.
Terminer avec le reste de l'huile d'olive et le basilic frais. Poivrer généreusement. Rectifier le sel et servir immédiatement.
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