Penne Catelli, jambon fumé Paysan et champignons
Des penne Catelli enrobés d'une sauce légère au vin blanc, jambon fumé Paysan et champignons bien dorés, relevés de thym, de zeste de citron et de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson, puis égoutter.
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les champignons 5 à 6 minutes sans trop remuer, jusqu'à belle coloration.
Ajouter le jambon fumé et l'ail, cuire 2 minutes jusqu'à ce que l'ail embaume.
Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire 1 minute, puis ajouter le bouillon et le thym. Laisser mijoter 3 à 4 minutes.
Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson réservée pour lier la sauce. Remuer pour bien enrober.
Retirer du feu, incorporer le persil et le zeste de citron. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Servir chaud, avec un filet d'huile d'olive en finition.
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