Pilons de poulet mijotés à la tomatillo et coriandre
Pilons de poulet dorés puis mijotés dans une salsa verde maison de tomatillos, ail et coriandre fraîche, relevée d'un trait de lime.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les pilons de poulet de sel et de poivre.
Dans un faitout, chauffer l'huile à feu vif et saisir les pilons 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration. Réserver.
Au mélangeur, réduire en purée les tomatillos, l'oignon, l'ail, le piment jalapeño, la coriandre, le cumin et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Verser la salsa verde dans le faitout, remettre les pilons, couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
Rectifier l'assaisonnement et incorporer le jus de lime.
Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche.
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