Poêlée de saucisses fumées et pommes de terre
Une poêlée rustique et réconfortante où les rondelles de saucisses fumées caramélisées se marient aux pommes de terre dorées à l'ail et au paprika fumé. Fin de mois, grand appétit.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire les dés de pommes de terre dans l'eau bouillante salée 8 minutes, jusqu'à presque tendres. Égoutter et bien assécher.
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les rondelles de saucisses 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'huile restante. Faire revenir l'oignon et le poivron 3 à 4 minutes jusqu'à légèrement ramollis.
Ajouter les pommes de terre et cuire à feu vif 5 à 6 minutes, en retournant de temps à autre, pour former une légère croûte dorée.
Incorporer l'ail, le paprika fumé et le thym. Cuire 1 minute en remuant.
Remettre les saucisses dans la poêle. Ajouter la moutarde de Dijon et mélanger pour enrober uniformément. Rectifier l'assaisonnement.
Servir garni de persil frais haché.
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