Poitrine de boeuf braisée, sauce BBQ Diana
Poitrine de boeuf braisée longuement jusqu'à fondante, nappée d'une sauce BBQ Diana réduite, fumée et légèrement sucrée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Mélanger le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la cassonade, le sel et le poivre. Frotter généreusement la poitrine de boeuf.
Chauffer l'huile dans une grande cocotte à feu vif. Saisir la poitrine 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à bien colorée. Réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon 4 minutes, ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Ajouter le bouillon de boeuf, la sauce BBQ Diana et le vinaigre de cidre. Remettre la poitrine dans la cocotte et badigeonner de sauce.
Couvrir et enfourner 3h30 à 4 heures, jusqu'à ce que la viande soit très tendre à la fourchette.
Retirer la poitrine et trancher contre le grain. Faire réduire le jus de cuisson à feu moyen-vif sur la cuisinière 5-8 minutes jusqu'à napper.
Napper les tranches du jus réduit avant de servir.
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