Poitrine de poulet poêlée, sauce crémeuse aux champignons cremini
Lanières de poulet dorées nappées d'une sauce crémeuse à l'ail et aux champignons cremini, parfumée au thym frais et relevée d'une pointe de moutarde de Dijon.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les lanières de poulet de sel, poivre et paprika fumé.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le poulet 4-5 minutes par côté jusqu'à doré et cuit à coeur. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, ajouter les champignons cremini et cuire 5-6 minutes jusqu'à dorés.
Ajouter l'ail et l'échalote, cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Déglacer avec le bouillon de poulet en grattant les sucs de cuisson.
Ajouter la crème et la moutarde de Dijon, laisser mijoter 3-4 minutes jusqu'à léger épaississement.
Remettre le poulet dans la sauce, réchauffer 2 minutes.
Parsemer de thym frais et arroser de jus de citron avant de servir.
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