Poitrines de poulet grillées, pesto de basilic
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Poitrines de poulet grillées, juteuses et bien dorées, nappées d'un pesto de basilic frais, pignons et parmesan maison.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 4 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Couper les poitrines de poulet en deux sur l'épaisseur pour obtenir 4 escalopes régulières, puis les aplatir légèrement au maillet.
Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
Préparer le pesto : au robot culinaire, mélanger le basilic, les pignons, le parmesan et l'ail jusqu'à grossièrement haché.
Ajouter l'huile d'olive en filet en pulsant jusqu'à consistance homogène, puis incorporer le jus de citron et le sel.
Griller le poulet sur le gril ou dans une poêle striée à feu moyen-vif, 5 à 6 minutes par côté, jusqu'à une température interne de 165°F.
Laisser reposer 3 minutes, puis napper généreusement de pesto avant de servir.
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