Pommes Pink Lady poêlées au thym

Name: Pommes Pink Lady poêlées au thym
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pommes Pink Lady, évidées et coupées en 8 quartiers, sans les peler; 2 c. à soupe huile de coco ou huile d'olive; 3 brins de thym frais; 1 c. à soupe cassonade; 1 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme; 1/4 c. à thé cannelle moulue; 1/4 c. à thé sel; poivre noir du moulin

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Prép. 10 min Cuisson 12 min 4 portions

Quartiers de pomme Pink Lady caramélisés à la poêle, brillants et légèrement croustillants en surface avec un coeur fondant, parfumés au thym frais et à la cannelle, rehaussés d'un filet de vinaigre de cidre — sucrés-acidulés avec une finale herbacée.

~4.76 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

4 pommes Pink Lady, évidées et coupées en 8 quartiers, sans les peler
2 c. à soupe huile de coco ou huile d'olive
3 brins de thym frais
1 c. à soupe cassonade
1 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme
1/4 c. à thé cannelle moulue
1/4 c. à thé sel
poivre noir du moulin

Étapes

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile et laisser chauffer jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Déposer les quartiers de pomme côté coupé vers le bas en une seule couche. Cuire sans remuer 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la face soit bien dorée et légèrement caramélisée.

Retourner les quartiers. Ajouter le thym, la cassonade, la cannelle, le sel et du poivre noir. Mélanger doucement pour enrober.

Cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais encore légèrement fermes au centre — elles ne doivent pas se défaire.

Déglacer avec le vinaigre de cidre, remuer pour enrober de la glace caramélisée. Retirer les brins de thym, transférer dans un plat et servir chaud.