Poulet crapaudine grillé, citron et fines herbes
Poulet entier ouvert en crapaudine pour une cuisson rapide et uniforme, mariné à l'huile d'olive, à l'ail, au citron et aux fines herbes fraîches, puis rôti jusqu'à une peau dorée et croustillante. Un classique qui parfume toute la maison.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol ou un sac hermétique, mélanger l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail, le thym, le romarin, la moitié du persil, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Badigeonner généreusement le poulet crapaudine de la marinade, sous la peau et sur toute la surface. Laisser mariner au réfrigérateur de 1 à 12 heures, si le temps le permet.
Préchauffer le four à 425°F. Déposer le poulet, peau vers le haut, sur une plaque tapissée de papier parchemin.
Cuire au four de 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et que le poulet soit cuit (jus clairs à la cuisse).
Laisser reposer 10 minutes avant de découper. Parsemer du reste du persil et servir avec des quartiers de citron.
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