Poulet crapaudine rôti aux poivrons et pommes de terre
Un poulet entier aplati puis frotté d'ail, de paprika fumé et de zeste de citron, rôti sur un lit de pommes de terre grelots, de poivrons colorés et de céleri qui dorent dans le jus de cuisson.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Légumes rôtis
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Frotté d'épices
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque à rebords de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger l'ail, l'huile d'olive, le paprika fumé, le thym, le zeste de citron, le sel et le poivre pour former le frotté d'épices.
Déposer le poulet crapaudine sur une planche, peau vers le haut. Frotter généreusement le mélange d'épices sous la peau et sur toute la surface.
Dans le même bol essuyé, mélanger les pommes de terre, les poivrons, le céleri et l'oignon avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étaler les légumes sur la plaque et déposer le poulet à plat par-dessus, peau vers le haut.
Rôtir de 50 à 55 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse indique 165°F.
Laisser reposer le poulet 10 minutes. Arroser du jus de citron réservé et parsemer de persil frais avant de servir avec les légumes.
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