Poulet mijoté au cari et pois chiches
Poulet mijoté dans une sauce cari onctueuse au lait de coco, avec pois chiches fondants et coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 à 5 minutes, jusqu'à tendre.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Incorporer la poudre de cari, le cumin et le curcuma. Cuire 30 secondes en remuant pour torréfier les épices.
Ajouter le poulet et cuire 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Verser les tomates en dés et le lait de coco. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert 20 minutes.
Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson 10 minutes à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.
Assaisonner de sel et poivre. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
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