Poulet mijoté aux champignons et oignons
Cuisses de poulet dorées puis mijotées lentement dans une sauce riche aux champignons et oignons caramélisés, parfumée à la moutarde et au thym.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement le poulet de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans une grande cocotte à feu mi-élevé. Saisir le poulet 4-5 min par côté, jusqu'à belle coloration dorée. Réserver.
Dans la même cocotte, cuire les oignons 4 min jusqu'à légèrement dorés. Ajouter les champignons et l'ail, cuire 5 min jusqu'à ce que les champignons dorent.
Incorporer la pâte de tomate, la moutarde, le thym, le paprika fumé et le laurier. Cuire 1 min en remuant.
Verser le bouillon en raclant le fond. Remettre le poulet, couvrir et laisser mijoter à feu doux 25-30 min, jusqu'à cuisson complète du poulet.
Retirer le poulet. Délayer la fécule dans l'eau froide, l'incorporer à la sauce et cuire 2 min jusqu'à épaississement.
Remettre le poulet dans la sauce, rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil frais avant de servir.
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