Purée de chou-fleur au beurre
Chou-fleur cuit jusqu'à très tendre puis réduit en purée onctueuse et soyeuse au beurre et à la crème, relevée d'une pointe de muscade et d'ail, d'un blanc velouté invitant, parsemée de ciboulette fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire le chou-fleur et l'ail à l'eau bouillante salée 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit très tendre.
Bien égoutter, en pressant légèrement pour retirer l'excès d'eau.
Réduire en purée au robot culinaire avec le beurre, la crème, le sel, le poivre et la muscade, jusqu'à consistance lisse et soyeuse.
Rectifier l'assaisonnement et garnir de ciboulette fraîche avant de servir.
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