Quesadillas au fromage et poivrons grillés
Tortillas dorées et croustillantes garnies d'un mélange fondant de fromage Selection et de poivrons de serre caramélisés avec cumin et paprika fumé, servies avec crème sure et salsa maison.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et l'oignon avec le cumin, le paprika fumé et le sel. Cuire 12 à 14 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient bien caramélisés et légèrement dorés en surface.
Ajouter l'ail et la poudre de chili, cuire 1 minute. Déglacer avec le jus de lime, remuer pour décoller les sucs caramélisés, puis retirer du feu. Réserver la garniture.
Essuyer la poêle et la chauffer à feu moyen avec quelques gouttes d'huile. Poser une tortilla à plat dans la poêle. Couvrir la moitié de la tortilla d'environ 1/4 tasse de fromage râpé.
Déposer 2 à 3 c. à soupe de garniture aux poivrons sur le fromage. Replier la tortilla en demi-lune, appuyer avec une spatule. Cuire 2 à 3 minutes par côté jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et croustillante et le fromage complètement fondu.
Répéter l'opération avec les 7 tortillas restantes, en ajoutant un filet d'huile entre chaque fournée.
Couper chaque demi-lune en 3 pointes à l'aide d'un couteau de chef ou d'une roulette. Servir immédiatement avec de la crème sure et de la salsa.
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