Queues de homard grillées, beurre à l'ail et asperges
Un festin de homard digne d'un grand restaurant : des queues grillées au beurre ail-persil, accompagnées d'asperges croquantes et d'un trait de citron. Pour les grandes occasions.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le gril du four à intensité élevée. Fendre les queues de homard en deux dans le sens de la longueur à l'aide de ciseaux de cuisine.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole avec l'ail, le piment d'Espelette et le persil. Badigeonner généreusement la chair des queues.
Disposer les queues, chair vers le haut, sur une plaque. Griller 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la chair soit opaque et légèrement dorée.
Pendant ce temps, rôtir les asperges à la poêle avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre, 4 à 5 minutes.
Dresser les queues de homard avec les asperges, arroser du reste de beurre ail-persil et presser du citron au moment de servir.
Recettes similaires
Hummus et craquelins de riz
10 min
Boeuf braisé effiloché, sauce BBQ fumée
230 min
Fenouil braisé à l'huile d'olive
35 min
Halloumi grillé, miel et thym
13 min
Poulet mariné grillé, sauce yogourt-citron
35 min
Poivrons assortis grillés, huile d'olive et origan
30 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans gluten
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.