Ragoût de boulettes et pattes de cochon
Ragoût traditionnel du réveillon québécois, épaissi à la farine grillée avec des épices à tourtière.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Boulettes
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Sauce
Étapes
Cuire les pattes de porc dans l'eau salée 2 heures à feu doux. Réserver le bouillon.
Former les boulettes avec le porc haché, l'oignon, la cannelle, le clou de girofle, sel et poivre.
Faire dorer les boulettes dans une poêle. Réserver.
Griller la farine dans une poêle sèche jusqu'à coloration brun doré.
Délayer la farine grillée dans le bouillon de cuisson. Fouetter pour éviter les grumeaux.
Ajouter les boulettes et les pattes de porc. Mijoter 1 heure à feu doux.
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