Rosettes de boeuf grillées, sauce chimichurri
Rosettes de boeuf tendres grillées à la perfection, servies avec une sauce chimichurri fraîche, ail et acidulée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préparer la sauce chimichurri : dans un bol, mélanger le persil, l'ail, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, l'origan, les flocons de piment et le sel. Laisser reposer au moins 15 minutes pour que les saveurs se marient.
Sortir les rosettes de boeuf du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour qu'elles reviennent à température pièce.
Badigeonner les rosettes d'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu vif.
Griller les rosettes de boeuf 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante, ou selon la cuisson désirée.
Laisser reposer la viande 5 minutes avant de servir, puis napper généreusement de sauce chimichurri.
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