Rôti de palette braisé, céleri-rave et romarin
Rôti de boeuf braisé plusieurs heures jusqu'à fondant, avec céleri-rave, oignon et un jus de cuisson parfumé au romarin.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Assaisonner généreusement le rôti de sel et de poivre. Chauffer l'huile dans une cocotte allant au four à feu vif. Saisir le rôti 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à belle croûte dorée. Réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail 3 à 4 minutes. Ajouter la pâte de tomate et cuire 1 minute en remuant.
Verser le bouillon de boeuf, gratter le fond de la cocotte pour décoller les sucs.
Remettre le rôti dans la cocotte, ajouter le céleri-rave, le romarin et le laurier. Couvrir et enfourner 3 à 3 h 30, jusqu'à ce que la viande soit fondante et se défasse à la fourchette.
Retirer le romarin et le laurier. Effilocher ou trancher le rôti et servir avec le céleri-rave et le jus de cuisson.
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