Salade de chou vert croquante à la crème sure
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Lanières de chou vert émincées très finement, enrobées d'une crème sure acidulée au vinaigre de cidre et à la moutarde de Dijon, relevée d'aneth frais et d'oignons verts — ultra-croquante, fraîche et légèrement piquante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Émincer le chou vert très finement. Le transférer dans un grand bol, saupoudrer de sel et laisser dégorger 10 minutes. Presser fermement dans vos mains pour retirer l'excès d'eau — cette étape est essentielle pour le croquant.
Dans un bol, fouetter la crème sure, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sucre et le poivre jusqu'à homogénéité.
Ajouter le chou bien pressé, les oignons verts et l'aneth. Mélanger vigoureusement pour bien enrober chaque lanière.
Goûter et ajuster l'acidité (vinaigre) ou l'assaisonnement. Réfrigérer au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
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