Salade de pastèque et basilic frais
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Larges cubes de pastèque rouge et juteuse parsemés de grandes feuilles de basilic frais déchiré à la main, légèrement relevés d'un filet de lime et de sel de mer en flocons — contraste saisissant entre douceur sucrée éclatante et arôme herbacé intense.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Couper la pastèque en cubes de 3 cm ou en triangles rustiques. Retirer les pépins si présents. Déposer dans un plat de service creux.
Arroser du jus de lime et du sirop d'érable. Saupoudrer de sel de mer en flocons et de poivre noir.
Déchirer les feuilles de basilic grossièrement avec les mains — ne jamais les couper au couteau, l'oxydation les noircirait rapidement — et les disperser généreusement sur la pastèque.
Râper le zeste de lime par-dessus et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Servir immédiatement — la pastèque rend son eau rapidement et la salade perd sa fraîcheur si elle attend trop longtemps.
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