Salade de poires et Bleu Danois au miel
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Tranches de poires juteuses sur un lit de roquette poivrée, généreusement parsemées de miettes de Bleu Danois crémeux, nappées d'une vinaigrette balsamique au miel et relevées d'un tour généreux de moulin à poivre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Préparer la vinaigrette : dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel et la moutarde de Dijon. Saler légèrement et poivrer généreusement. Réserver.
Couper les poires en deux, retirer le coeur, puis les trancher en fines lamelles. Ne pas les éplucher pour conserver la belle couleur de la peau.
Dans un grand saladier, déposer la roquette et l'échalote émincée. Arroser de la moitié de la vinaigrette et mélanger délicatement.
Répartir les lamelles de poires sur la verdure.
Parsemer généreusement de miettes de Bleu Danois.
Arroser du reste de la vinaigrette. Terminer avec plusieurs tours généreux de moulin à poivre. Servir immédiatement.
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