Sauce pois haïtienne
Soupe épaisse de pois congo (pigeon peas) avec boeuf, épices et piment. Un classique dominical haïtien.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Si pois secs : cuire les pois trempés dans l'eau 45 minutes jusqu'à tendres.
Réduire la moitié des pois en purée au mélangeur. Remettre dans la marmite.
Chauffer l'huile. Saisir le boeuf 5 minutes. Ajouter à la marmite.
Ajouter l'oignon, l'ail, les échalotes, le thym, le clou de girofle et le piment entier.
Mijoter 45 minutes jusqu'à ce que le boeuf soit tendre et la sauce épaisse.
Retirer le piment. Servir sur du riz blanc.
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