Saucisses italiennes mijotées aux tomates sur vigne, naan grillé
Saucisses Marcangelo mijotées dans une sauce tomate sur vigne maison relevée d'ail, de vin blanc et d'herbes méditerranéennes, servies sur des naans grillés croustillants frottés à l'ail.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle profonde. Faire dorer les saucisses sur toutes les faces, 6-8 min. Réserver sur une assiette.
Réduire à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3-4 min jusqu'à transparence. Ajouter l'ail, l'origan, le basilic et les flocons de piment; cuire 1 min en remuant.
Déglacer avec le vin blanc en raclant les sucs de cuisson. Ajouter les tomates avec leur jus, le sucre, sel et poivre. Porter à ébullition.
Remettre les saucisses dans la poêle. Couvrir partiellement et mijoter 20 min à feu doux en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la sauce épaississe et les saucisses soient bien cuites.
Préchauffer le four à 400°F. Badigeonner les naans d'huile d'olive et les frotter avec la gousse d'ail coupée. Griller sur une plaque 4-5 min jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Couper les saucisses en tranches épaisses dans la sauce. Servir sur les naans et garnir de basilic frais ou de persil.
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