Sauté de boeuf haché et chou-fleur aux nouilles udon
Boeuf haché doré et bouquets de chou-fleur sautés dans une sauce umami au soja et au sésame, servis avec des nouilles udon moelleuses.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Cuire les nouilles udon selon les indications de l'emballage, égoutter et réserver.
Chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale dans un grand wok à feu vif. Ajouter le boeuf haché, défaire en morceaux et cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à belle coloration. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile végétale et faire sauter le chou-fleur 5 à 6 minutes, jusqu'à tendre-croquant.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Remettre le boeuf dans la poêle, ajouter la sauce soja, la sauce hoisin et l'huile de sésame. Bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter les nouilles udon, mélanger pour bien enrober de sauce.
Garnir d'oignons verts, de graines de sésame et de flocons de piment avant de servir.
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