Sauté de boeuf mariné, tomates des champs et oignons
Lanières de boeuf marinées à l'ail et au gingembre, sautées vivement avec tomates des champs juteuses et oignon rouge.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz, la cassonade, l'ail, le gingembre et le poivre. Ajouter le boeuf et laisser mariner 20 minutes à température ambiante.
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Égoutter le boeuf (réserver la marinade) et le saisir en 2 lots, 2 à 3 minutes par lot, jusqu'à coloration mais encore rosé au centre. Réserver.
Dans la même poêle, faire sauter l'oignon rouge 2 minutes, puis ajouter les tomates et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement sans se défaire.
Remettre le boeuf et la marinade réservée dans la poêle, remuer et réchauffer 1 minute.
Garnir d'oignons verts et de coriandre fraîche. Servir chaud.
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