Sauté de pointe de surlonge de boeuf, poivrons et oignons Vidalia
Fines lanières de surlonge de boeuf saisies à feu vif avec poivrons rouges et oignons Vidalia sucrés, relevées à l'ail et au paprika fumé. Un sauté rapide, coloré et plein de saveurs.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner le boeuf de sel et de poivre.
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu vif. Saisir le boeuf par petites quantités, 1-2 minutes, jusqu'à belle coloration sans trop cuire. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle. Faire sauter les poivrons et l'oignon Vidalia 5-6 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à tendres mais encore légèrement croquants.
Ajouter l'ail, le paprika fumé et le cumin; cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit odorant.
Déglacer avec le vinaigre balsamique et le bouillon de boeuf, en raclant le fond de la poêle. Remettre le boeuf et son jus dans la poêle, mélanger et cuire 1-2 minutes pour réchauffer.
Rectifier l'assaisonnement, garnir de persil ou de coriandre fraîche et servir chaud.
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