Sauté de tofu et chou-fleur, sauce sriracha
Du tofu croustillant et du chou-fleur bien doré sautés avec poivron, ail et gingembre, enrobés d'une sauce sriracha-érable sucrée-piquante qui nappe chaque bouchée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu avec du papier absorbant pour retirer l'excédent d'eau. Couper en cubes d'environ 2,5 cm.
Enrober les cubes de tofu de fécule de maïs.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu vif. Faire dorer le tofu 6 à 8 minutes de tous les côtés, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle. Faire sauter le chou-fleur 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant et légèrement doré.
Ajouter le poivron, l'ail et le gingembre, cuire 2 minutes jusqu'à ce que ça embaume.
Dans un petit bol, fouetter le tamari, la sriracha, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l'eau et la fécule de maïs.
Verser la sauce dans la poêle, remettre le tofu et remuer pour bien enrober. Laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe les légumes.
Parsemer d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
Recettes similaires
Lanières de boeuf sautées, sauce soya et gingembre
25 min
Frittata aux pommes de terre et fromage
40 min
Dal de lentilles corail au lait de coco
40 min
Bifteck de ronde braisé, oignons caramélisés
115 min
Hauts de cuisse de poulet rôtis, miel et moutarde
50 min
Lanières de boeuf sautées à l'asiatique, brocoli
25 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes ·Recettes au tofu
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.