Shakshuka aux oeufs, poivrons rouges et tomates
Oeufs pochés dans une sauce tomate épicée au cumin et au paprika fumé, avec poivrons rouges fondants et coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen. Faire revenir l'oignon et les poivrons rouges 6 à 8 minutes, jusqu'à tendreté.
Ajouter l'ail, le cumin, le paprika fumé et le piment de Cayenne. Cuire 1 minute jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate et le sucre. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
À l'aide d'une cuillère, creuser six puits dans la sauce. Casser un oeuf dans chaque puits.
Couvrir et laisser cuire 6 à 8 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants, ou selon la cuisson désirée.
Garnir de coriandre fraîche et servir bien chaud, directement dans la poêle.
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