Shakshuka aux tomates et poivrons, oeufs pochés
Sauce tomate mijotée avec poivrons, oignon et épices méditerranéennes, oeufs pochés directement dans la sauce jusqu'à blancs pris et jaunes coulants. Servi bien chaud avec du persil frais et un filet d'huile d'olive.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon et les poivrons 6 à 8 minutes, jusqu'à tendres.
Ajouter l'ail, le cumin, le paprika fumé et le piment de Cayenne. Cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Ajouter les tomates en dés et la pâte de tomate. Saler, poivrer et ajouter une pincée de sucre. Laisser mijoter 12 à 15 minutes à feu moyen-doux, jusqu'à épaississement, en brassant de temps en temps.
Creuser de petits puits dans la sauce et y casser délicatement les oeufs.
Couvrir et cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
Parsemer de feta émiettée et de persil frais. Servir immédiatement avec des quartiers de citron.
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