Spaghetti à la sauce bolognaise de boeuf haché et tomates raisins
Spaghetti nappé d'une sauce bolognaise maison mijotée longuement, avec boeuf haché, tomates raisins fondantes et une touche de basilic frais. Un classique familial réconfortant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 9 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Sauce bolognaise
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Pâtes
Étapes
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri; cuire 5-6 minutes jusqu'à tendreté.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter le boeuf haché et cuire en défaisant à la cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, 6-8 minutes. Égoutter le surplus de gras au besoin.
Incorporer la pâte de tomate et l'origan; cuire 1 minute.
Ajouter les tomates raisins, les tomates en dés et le bouillon. Bien mélanger, ajouter la feuille de laurier, saler et poivrer.
Porter à légère ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Pendant ce temps, cuire les pâtes spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage, jusqu'à al dente. Égoutter.
Retirer la feuille de laurier de la sauce et rectifier l'assaisonnement.
Répartir les pâtes dans les assiettes, napper de sauce bolognaise et garnir de basilic frais.
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