Steak minute au beurre à l'ail
Bavette de boeuf saisie à la perfection, nappée d'un beurre fondant à l'ail et aux herbes. Un classique indémodable.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les bavettes du frigo 30 minutes avant. Éponger, saler et poivrer généreusement des deux côtés.
Chauffer l'huile à feu vif dans une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elle fume légèrement. Déposer les steaks, saisir 3-4 minutes par côté pour une cuisson medium-rare.
Baisser le feu. Ajouter le beurre, l'ail et le thym. Arroser les steaks avec le beurre mousseux à la cuillère pendant 1 minute.
Retirer du feu. Déposer les steaks sur une planche, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
Trancher contre le grain, napper du beurre à l'ail de la poêle, parsemer de persil et de fleur de sel.
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