Stroganoff de boeuf crémeux
Émincé de boeuf tendre avec champignons dans une sauce onctueuse à la crème sure et moutarde, servi sur des egg noodles.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saler, poivrer et saupoudrer le boeuf de paprika. Chauffer l'huile à feu vif. Saisir le boeuf 2 minutes en lots, sans trop remuer. Réserver.
Réduire à feu moyen. Ajouter le beurre, cuire l'oignon 4 minutes. Ajouter les champignons, cuire 5 minutes jusqu'à dorés.
Ajouter l'ail, cuire 30 secondes. Saupoudrer de farine, remuer 1 minute.
Déglacer au bouillon de boeuf en grattant le fond. Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.
Retirer du feu. Incorporer la crème sure et la moutarde. Remettre le boeuf et ses jus. Réchauffer à feu doux sans bouillir.
Cuire les egg noodles selon les indications. Servir le stroganoff sur les pâtes, garni de persil.
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