Tacos de boeuf haché épicé, tomatillos et coriandre
Boeuf haché doré aux épices mexicaines, garni d'une salsa fraîche de tomatillos et de coriandre, servi dans des tortillas de maïs avec avocat.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 17 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Au mélangeur, réduire en purée grossière les tomatillos, le piment jalapeño, l'oignon, la coriandre, le jus d'une lime et une pincée de sel. Réserver (salsa tomatillo).
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
Ajouter le boeuf haché, le cumin, le chili en poudre, le paprika fumé et le sel. Cuire en émiettant, 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite.
Réchauffer les tortillas de maïs dans une poêle sèche quelques secondes de chaque côté.
Garnir chaque tortilla de boeuf épicé, de salsa tomatillo, de tranches d'avocat et de coriandre fraîche. Arroser du jus de lime avant de servir.
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