Toast pain parisien aux figues fraîches et tahini
Des tartines de pain parisien grillé croustillant, généreusement tartinées d'une crème tahini au citron et sirop d'érable, puis garnies de figues fraîches révélant leur intérieur rubis. Thym frais, zeste de citron et fleur de sel finalisent ce mariage du sucré, de l'amer et de la note noisette du sésame.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préparer la crème tahini : fouetter le tahini, le jus de citron, le sirop d'érable, l'eau froide et le sel jusqu'à obtenir une crème lisse, légèrement plus épaisse qu'une vinaigrette. Si elle est trop dense pour s'étaler, incorporer de l'eau 1 c. à soupe à la fois.
Badigeonner les tranches de pain parisien d'huile d'olive des deux côtés.
Griller le pain sous le gril du four à haute intensité ou dans un poêlon en fonte à feu vif, jusqu'à obtenir une surface dorée et croustillante (2 à 3 minutes par côté selon l'épaisseur).
Étaler généreusement la crème tahini sur chaque tranche de pain encore chaud.
Disposer les figues fraîches coupées sur les toasts, côté coupé vers le haut pour révéler leurs tons rubis.
Napper d'un filet de sirop d'érable, parsemer de thym frais, de zeste de citron et d'une pincée de fleur de sel. Servir immédiatement.
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