Tofu braisé, poireaux et gingembre
Cubes de tofu dorés braisés avec des poireaux fondants dans une sauce au gingembre, à l'ail et à la sauce soya.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les cubes de tofu avec un papier absorbant pour retirer l'excédent d'eau.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de tofu sur toutes les faces, environ 6-8 minutes. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter les poireaux et cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter le gingembre et l'ail, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Verser la sauce soya, le sirop d'érable, l'huile de sésame et le bouillon de légumes. Porter à légère ébullition.
Remettre le tofu dans la poêle, incorporer la fécule délayée et laisser épaissir 2-3 minutes en remuant délicatement.
Garnir de graines de sésame et d'oignons verts, servir chaud.
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