Tofu croustillant sauté au cari, courgettes et coriandre
Cubes de tofu croustillants sautés dans une sauce au cari onctueuse à la noix de coco, avec courgettes fondantes et coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Enrober les cubes de tofu de fécule de maïs.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer le tofu 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile, l'oignon et les courgettes; cuire 4 à 5 minutes.
Ajouter l'ail, le gingembre et la poudre de cari; cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Verser le lait de coco et la sauce soya, porter à légère ébullition et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Remettre le tofu croustillant dans la poêle, réchauffer 1 à 2 minutes.
Arroser de jus de lime, parsemer de coriandre fraîche et servir aussitôt sur du riz.
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