Tofu extra ferme sauté au chou vert et bette à carde
Sauté vibrant et parfumé au gingembre et à l'ail, où le tofu extra ferme bien doré côtoie le chou vert croquant et la bette à carde fondante, le tout enrobé d'une sauce tamari-sésame umami relevée d'une pointe de piment. Un plat végane 100% keto qui ne manque pas de punch.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 2 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Presser le tofu 10 minutes, éponger et couper en cubes d'environ 2 cm.
Chauffer l'huile végétale dans un grand poêlon ou wok à feu vif. Saisir le tofu 5 à 7 minutes, en remuant peu, jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés. Réserver.
Dans le même poêlon, ajouter les tiges de bette à carde, l'ail et le gingembre. Cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter le chou vert et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à tendre-croquant.
Ajouter les feuilles de bette à carde et les flocons de piment; cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient flétries.
Remettre le tofu dans le poêlon, arroser de tamari, de vinaigre de riz et d'huile de sésame. Bien mélanger et cuire 1 à 2 minutes pour lier les saveurs. Rectifier l'assaisonnement.
Garnir d'oignons verts et de graines de sésame. Servir chaud.
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.