Tofu mariné grillé, sauce à l'arachide
Du tofu ferme mariné à la lime, au gingembre et au tamari, grillé jusqu'à devenir doré et légèrement croustillant, nappé d'une sauce à l'arachide crémeuse, acidulée et légèrement piquante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Marinade
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Sauce à l'arachide
Étapes
Envelopper le tofu pressé dans un linge propre, poser un objet lourd dessus 15 minutes pour extraire l'eau, puis couper en tranches d'environ 1 cm.
Dans un plat peu profond, mélanger le tamari, le jus de lime, l'huile de sésame, le sirop d'érable, l'ail et le gingembre. Y déposer les tranches de tofu et laisser mariner 15 à 20 minutes, en retournant à mi-chemin.
Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce à l'arachide, en ajoutant l'eau chaude graduellement jusqu'à obtenir une consistance nappante et lisse.
Chauffer une poêle antiadhésive ou le barbecue à feu moyen-vif. Griller le tofu 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement caramélisé.
Napper le tofu grillé de sauce à l'arachide, garnir de coriandre fraîche et servir avec des quartiers de lime.
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