Tofu sauté au bok choy, sauce soya
Cubes de tofu croustillants et bok choy tendre-croquant, sautés au wok et enrobés d'une sauce soya-érable parfumée au gingembre et au sésame.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Presser le tofu 10 minutes entre des essuie-tout, puis couper en cubes.
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans un grand wok ou une poêle à feu vif. Faire dorer le tofu 6 à 8 minutes, en retournant délicatement, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile, l'ail et le gingembre, cuire 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajouter le bok choy et faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
Fouetter la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Remettre le tofu dans la poêle, verser la sauce et mélanger 1 à 2 minutes pour bien enrober.
Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.
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