Tofu sauté au chou-fleur et gingembre
Tofu doré et chou-fleur légèrement caramélisé, sautés au gingembre, à l'ail et au tamari, garnis d'oignons verts et de sésame.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu avec un papier absorbant pour retirer l'excès d'eau, puis couper en cubes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un grand wok ou une grande poêle à feu vif. Faire sauter le tofu 5 à 6 minutes, en retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans le wok. Faire sauter le chou-fleur 6 à 7 minutes, jusqu'à tendre-croquant et légèrement coloré par endroits.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Remettre le tofu dans le wok. Ajouter le tamari, le vinaigre de riz et l'huile de sésame, bien mélanger pour enrober.
Parsemer d'oignons verts, de graines de sésame et de flocons de piment avant de servir.
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