Tofu Soykei croustillant au four, sauce sésame-érable
Cubes de tofu Soykei dorés et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, enrobés d'une sauce sésame-érable sucrée-salée relevée de gingembre, d'ail et d'une pointe de piquant, parsemés de graines de sésame et d'oignons verts.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F et tapisser une plaque de papier parchemin.
Éponger les cubes de tofu, puis les déposer dans un grand bol avec la fécule de maïs, 2 c. à soupe d'huile de sésame et le sel; remuer délicatement pour bien enrober.
Étaler les cubes en une seule couche sur la plaque, sans les faire toucher.
Cuire au four de 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et la sriracha. Porter à légère ébullition à feu moyen.
Ajouter la fécule de maïs délayée et laisser épaissir 1 à 2 minutes en remuant.
Verser la sauce chaude sur le tofu croustillant et remuer délicatement pour bien enrober.
Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.
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