Truite poêlée, sauce crémeuse à l'aneth
Filets de truite saisis à la peau croustillante, nappés d'une sauce crémeuse à l'ail, au citron et à l'aneth frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner les filets de truite de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Saisir la truite côté peau 3 à 4 minutes, retourner et cuire 2 minutes de plus, jusqu'à cuisson complète. Réserver.
Dans la même poêle, fondre le beurre et faire revenir l'ail 30 secondes.
Ajouter la crème, le jus et le zeste de citron, laisser mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à léger épaississement.
Incorporer l'aneth frais et poivrer.
Napper les filets de truite de sauce crémeuse et servir immédiatement.
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