Truite steelhead poêlée, haricots verts et citron
Des filets de truite steelhead poêlés à la peau croustillante, servis avec des haricots verts sautés à l'ail, relevés d'un filet de citron et d'une pointe de piment.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 6 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les filets de truite de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Déposer les filets côté peau vers le bas et cuire 4 à 5 minutes sans les bouger, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
Retourner délicatement et cuire 2 à 3 minutes de plus, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et les haricots verts, cuire 5 à 6 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.
Ajouter l'ail et les flocons de piment, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Arroser du jus de citron, ajouter le zeste et rectifier l'assaisonnement.
Servir la truite sur les haricots verts, parsemer de persil et de zeste de citron.
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